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福建行正式启动,茶香飘两岸

时间:2019-12-12 22:47

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5月上旬,以“走亲访友做生意”为主题的福建省经贸文化交流团在台湾的各项活动一浪高过一浪,受到台胞一致欢迎和台湾媒体的广泛好评。而此间,武夷山市政府开展的“浪漫武夷,风雅茶韵”茶旅活动也首次走进台湾,带去武夷山父老乡亲的深情厚谊,展示武夷山悠久而独特的茶文化。武夷山市兴田镇、五夫镇更是抓住契机,分别与台湾新竹县北埔镇、峨嵋乡结对子,现场交流,取长补短,双方就拓展经贸、茶文化合作领域达成共识,6月份,台湾将组织访问团抵达武夷山,在更深层面上谋划美好未来。

7月5日,武夷山市民族宗教局组织全市佛教、旅游、茶产业和文化界的40多位台胞,到吴屯乡考察“武夷禅都”项目建设,交流探讨如何做大禅茶文化品牌,进一步弘扬海峡两岸茶文化。

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北京市台联组织的“心手相连·缘聚武夷山——2018年京台两地台胞中青年社会实践活动”举办。图为两地台胞体验大红袍乌龙茶传统工艺。(中国台湾网 普燕 摄)

从今年10月开始,海峡两岸茶博会将固定在武夷山举办,而2008年11月在武夷山开幕的第二届海峡两岸茶博会,就吸引上数百位台湾茶界知名人士前来参会,目前,从有关方面传来的消息表明,报名要求参加第四届海峡两岸茶博会的台湾各界人士十分踊跃。业界人士普遍认为,武夷山大红袍与台湾冻顶乌龙,同根同源,一脉相承,这是茶博会吸引台胞目光的关键,两岸茶文化交流也以武夷岩茶为纽带,呈现勃勃生机,前景十分广阔。

由台湾大地再造股份有限公司投资的“武夷禅都”项目,规划用地1580亩,总投资5亿元,项目突出禅意旅游主题,引进台湾“城乡风貌再造”理念,发挥武夷山宗教文化和自然生态优势,打造集参禅悟禅、养生养心、宜居宜业于一体的禅旅胜地。“武夷禅都”的建设对武夷山大红袍国际禅茶文化节活动将起到积极的推动作用。

两岸网络新媒体记者参加“喊山祭茶”开茶仪式。(图片来源:福建省台港澳办 张宁)

中国台湾网12月21日讯 “晾晒”“摇青”“炒茶”“揉捻”……武夷山香江名苑的制茶车间里,来自南投的茶农刘清雄在制茶师傅的指导下,认真进行着每一步制茶工序。他种了近三十年的高山乌龙茶,手工制茶,这还是头一遭。闻着经自己亲手炒制过的绿色茶叶慢慢萎卷、渐渐散发出的浓郁茶香,刘清雄感觉很有成就感,“终于感受到传统手工制茶工艺的魅力,其文化内涵是现代工艺所无法替代的”。

近日,记者在走访武夷山市委对台办时,工作人员递给一份1984年9月17日出版的台湾《联合报》,据报道,台湾知名人士谢东闵在畅谈台湾茶叶史时说,台湾冻顶乌龙茶是从福建武夷山跨海移植台湾的。一部台湾的茶叶史,也就是台湾与大陆血肉相连的见证。地处台湾南投县鹿谷乡东面的冻顶山,四季如春,年均气温为摄氏20度,常年云雾缭绕,土质为红土,十分适宜茶树生长,其天然环境与武夷山可相媲美,武夷岩茶也就成为台湾冻顶乌龙的“祖先”。台湾盛产茶叶,以乌龙茶为最大量。随着茶树和茶叶传入,制作技术和茶俗也慢慢渗透岛内。台胞喜欢喝茶,十分讲究茶的品质,冲泡艺术及饮茶环境,还盛行以茶会友,客来敬茶的传统礼仪,并一直传承着我国优秀的茶文化。

自古禅茶不分家。千百年来,两岸茶、禅文化相互交融,形成底蕴绵长的“禅茶文化”。

中国台湾网4月23日讯 “开山啰!”20日早上,伴随着“喊山祭茶”开茶仪式这一声,“两岸网络新媒体‘丝路茶韵’福建行”在世界自然与文化遗产地福建武夷山正式启动。

2018年12月12日至17日间,北京市台联组织的“心手相连·缘聚武夷山——2018年京台两地台胞中青年社会实践活动”来到福建武夷山。刘清雄与来自南投的20多名茶农、茶商,以及在京中青年台胞中青年共计30余人参加活动。这是北京台联首次举办以“茶文化”为主题的两岸交流活动,团员们围绕“茶文化”和“朱子理学”主题,通过溯源岩茶历史、研习传统制茶工艺、走访茶马古道、探寻朱子故里、学习古训礼仪等等,对中华传统文化有了更深理解,拉近了两岸同胞心灵契合。

上世纪80年代开始,武夷山与台湾的茶文化交往呈日趋活跃之势,武夷山茶文化节、茶王赛、国际无我茶会、茶艺茶歌舞表演等活动不仅吸引了大批台湾前来一睹风采,这些茶俗也在台湾真情演绎、发展着,弘扬了博大精深的中华茶文化。

武夷山世界遗产地核心的天心永乐禅寺是大红袍的祖庭,自古以来高僧辈出,禅风和悦,茶韵幽远,有着源远流长的禅茶文化传统。自唐代扣冰和尚在此结草为庵修行参禅之时,就开始广泛种植岩茶,“茶佛一家”在这里找到了最真实的写照,“禅茶一味”由此得到生动的诠释。

活动由福建省人民政府台港澳事务办公室举办,邀请了国台办新闻局局长马晓光、两岸知名茶学专家、台湾网络新媒体记者和福建网络新媒体记者,以福建知名产茶区的茶树、茶路、茶人、茶缘为主线,通过感受丝路茶区的制茶工艺、饮茶礼俗等茶产业与茶文化,实地探寻闽台茶产业与茶文化同宗同源、一脉相承的深厚渊源。

研习传统工艺,感受悠久茶文化历史

早在1986年9月,出席“闽台茶叶学术讨论会”的台湾代表团,就在台大教授、著名茶叶专家吴振锋率领下,专程到武夷山进行为期3天的寻根考察,他还倡导举办国际“无我茶会”。10多年来,已在武夷山成功举办3届,其余在台湾和日、韩举办,把武夷山茶文化交流到世界各地。1999年台湾TVBS无线卫星电视台派专人在武夷山拍摄《武夷茶文化》专题片;2000年7月,又派记者赴武夷山参加“2000年中国武夷山茶文化节”,参加茶王拍卖会,走访茶农,考察拍摄了武夷山茶之旅。台湾媒体频繁的报道,使台湾茶业人士更加向往武夷山,台湾南投县鹿谷乡乡长,曾多次带领本乡茶农赴武夷山参观考察,他们深情地说:“我们为‘冻顶乌龙’寻根来武夷,武夷是台湾‘冻顶乌龙’的祖地,武夷岩茶是两岸茶文化交流的桥梁。武夷、鹿谷,同是茶乡两地,更是中华民族的根。”武夷山也先后2次应台湾观光协会的邀请,于1997年9月和2002年8月,由市领导率武夷山茶文化艺术团赴台,参加台北一年一度的中华美食展。武夷山艺术团,每天3场的武夷茶艺表演吸引了无数观众,许多观众现场看后意犹未尽,用家庭摄像机摄下茶艺表演的全过程回家细细品味。每场演出,场场爆满,成为台北美食展一道亮丽风景线。一位连看3场的台湾茶艺人士说:“想不到武夷山有这样高品位的茶艺!”称赞他们是弘扬武夷茶文化的使者,台北中华美食展筹委会授予茶艺表演团“技艺超群奖”奖杯,以答谢武夷山艺术团为两岸的旅游观光事业及文化交流作出的贡献。台湾媒体以大篇幅报道了武夷茶艺在台表演的盛况,称赞武夷茶艺表演,不仅展示了中华民族传统文化,而且表演技艺古朴典雅,把武夷岩茶的韵味融于茶歌舞、茶艺、茶道之中,使观赏者如痴如醉,达到醉身忘我,和气融融的境界,武夷茶艺享誉台湾。

台湾人士谢东闵在谈台湾茶史时说,冻顶乌龙茶是从武夷山跨海移植台湾的。武夷山大红袍与台湾冻顶乌龙,同根同源,一脉相承。在首届武夷山禅茶文化节上,取自台湾鹿谷乡和武夷山的山泉交融一起,冲泡由冻顶乌龙与大红袍拼配而成的乌龙茶,用闽台水共同冲泡同根茶在两地茶文化交流中尚属首次。400多位两岸僧侣共同见证了这一茶情与茶缘。

“武夷山下春光好,碧水丹青茶韵香。”两岸媒体参加了庄重的祭茶仪式,从一杯茶的源头探寻岩茶文化,开启此次“丝路茶韵”福建行之旅。据悉,祭茶仪式最早可追溯至元朝,表达了武夷山人对自然力敬畏与尊崇,以及对茶收成的美好心愿。

茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时,在中华文化历史长河中占有重要地位。两百多年前,福建移民将栽茶、制茶带到台湾,形成台湾特有的乌龙茶、冻顶茶、包种茶等茶类。两岸的茶文化可以说一衣带水、延绵至今。

长期以来,两岸茶人对大红袍与冻顶乌龙这两种同宗同源的茶叶有特殊的情感,武夷山是乌龙茶的发源地,大红袍是武夷岩茶的杰出代表。在2006年5月16日举行的第二届中国武夷山旅游节“两山两水”旅游对接研讨会上,福建省旅游协会与台湾省旅行商业同业公会共同签署了一份《深化武夷山与阿里山、大金湖与日月潭旅游合作,共推海峡旅游市场协议》,进一步提升闽台旅游合作水平。在闽台双方共同努力下,旅游业已成为武夷山与台湾合作中发展最好、发展最快、最具广阔前景的新兴产业,在促进两岸交流中发挥了重要作用。近年来,武夷山每年接待台湾旅游者人数逐年增加,去年,武夷山接待台湾旅游者8.5万人次,同比增长16.8%,创历年新高。

一系列祭拜仪式后,两岸媒体跟随茶农上山,亲身体验采摘新鲜岩茶的乐趣,并前往大红袍“母树”所在地,寻岩茶名枞之根。

台湾南投县被称为“台湾高山茶的故乡”,北京市台联此次邀请到该县农会一行20人,都是从事乌龙茶相关产业。团员们认真学习关于武夷岩茶的识别、采摘、制作等知识,跟随制茶师傅亲手体验国家非物质文化遗产——大红袍传统手工制做技艺,边学边做边品;走进“万里茶道”起点——武夷山下梅村,感受这里的清代古民居风情,溯源岩茶历史,感受武夷山茶市曾经的繁华,感悟博大精深的中国传统文化。

2007年5月14日,第三届中国武夷山旅游节的“重头戏”—— “茶人一家亲”万人品茗会在武夷山国家旅游度假区举行,吸引了近万名中外来宾前来赏艺品茗,台湾茶界也派出强大阵容前来一叙源远流长的茶缘,在以茶会友,以茶传情中,推动两岸茶产业和茶文化发展。2007年9月18日,武夷山华夏民族城内,一瓶取自台湾南投县鹿谷乡的山泉水和汲自武夷山的山泉水交融在一起,共同冲泡由台湾冻顶乌龙茶与福建武夷山大红袍拼配而成的乌龙茶,两种茶叶水乳相融,其高香醇厚弥漫现场,令人难忘。用闽台水共同冲泡同根茶在两地茶文化交流中尚属首次。在当晚首届武夷山国际禅茶文化节“和之夜”晚会上,举行的这场闽台水泡同根茶的禅茶表演仪式,台湾冻顶乌龙茶代表团带来了冻顶乌龙茶和鹿谷乡山泉水,与取自天心永乐禅寺的大红袍和武夷山泉水相融相配,在梵音禅唱的背景音乐中,经过一道道禅茶的程序,冲泡了一杯杯汤色金黄、色泽鲜亮的茶汤敬献给在场嘉宾,大家饮后回味无穷,连声称好 ,台湾“慈航菩萨圣像护送团”名誉副团长真华长老则细品慢啜,不舍放下这凝聚两岸茶情的杯盏。参加文化节的400多名两岸僧侣共同见证了这一茶情、茶缘。续缘仪式上,台湾冻顶乌龙茶代表团长黄丽秋女士还带来了林风池后裔、台湾冻顶乌龙茶同业公会会长林献堂专为活动的题词“茶香远播”,并赠送给武夷山天心永乐禅寺住持泽道法师。

活动期间,两岸媒体记者走进武夷山知名茶企,从茶叶种植、自动化加工生产、检测、茶产品展示、研发以及茶产业生态文化旅游等方面感受现代茶产业生态文化。同时,还亲自参与了国家非物质文化遗产的大红袍手工制作技艺,并由岩茶非遗传承人刘安兴大师向大家详细介绍了岩茶和台湾乌龙茶,和众人交流武夷山及台湾的乌龙茶文化。据介绍,武夷山和台湾之间的联系渊源流长,武夷山与阿里山被称为“姐妹山”,台湾著名的“冻顶乌龙茶”源自武夷;武夷山是台湾重要的旅游目的地,台湾是武夷山重要的旅游客源地。(中国台湾网福建省台港澳办通讯员 张宁)

在武夷山大红袍景区,寻访到闻名遐迩的母树,让从事茶叶管理的潘德贞格外激动。当天,她特意穿上了台湾奥德赛人服饰,与大红袍岩茶“亲密接触”,她说,“这次的行程,是台湾乌龙茶溯源之旅”。

武夷山早在宋代就有制作龙团茶凤饼的工艺,2007年在泉州市举办“浪漫武夷·风雅茶韵”大红袍品茗会上,两块武夷山大红袍和台湾冻顶乌龙制成的“团圆茶饼”,再续两岸茶缘,凝聚了两岸人民的共同心愿。

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“台湾的乌龙茶和武夷山的乌龙茶,就像这茶叶,一株茶树发出的两根枝,同根同源同种”。虽然已近冬季,武夷山的岩茶仍郁郁葱葱,台湾南投县仁爱乡农会顾问陈义丰对记者表示,台湾乌龙茶的原生种最早是从福建武夷山移种过去,在台湾发扬光大。两岸业者制茶基本原理是一样的,应该多交流,互相切磋,共同弘扬中国的茶文化。

“文化同根,茶香同缘,两岸品茗,一味同心”?,?武夷山与台湾,大红袍与冻顶乌龙,海峡两岸以一脉相承的茶文化为桥梁和纽带,在日益加深的交往中,拓宽旅游、经济等各项领域的广泛合作,推动两岸经济文化繁荣,最终实现祖国和平统一大业和中华民族伟大复兴的宏伟目标。(熊慎端)

两岸网络新媒体记者参加“喊山祭茶”开茶仪式。(图片来源:福建省台港澳办 张宁)

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学习茶叶知识。(中国台湾网 普燕 摄)

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从事茶叶管理的台胞潘德贞,穿上了台湾奥德赛人服饰,与大红袍岩茶“亲密接触”。(中国台湾网 普燕 摄)